França: Bordeaux e as personalidades americanas

Bordeaux é ótima para ser desvendada a pé ou de bicicleta, com ciclovias espalhadas por todos os bairros e vários pontos para alugar as “bikes”. A cidade oferece conjuntos arquiteturais do século XVIII considerado os mais harmoniosos da Europa, praias, museus que são referências mundiais, badalação, qualidade de vida, grandes vinhos e gastronomia, cultura e shopping...

Conhecida como a capital mundial do vinho, o comércio de vinhos vem da época dos romanos, quando o porto construído às margens do Rio Gironde, que atravessa a cidade, tornou-se passagem obrigatória. A visita aos chateaux, produtores da bebida, é inevitável. Detalhe importante: comparando-se com o valor que pagamos aqui, a garrafa de uma boa marca, lá, sai quase de graça.

Ernest Hemingway - O famoso autor americano chegou a Bordeaux em 1918 e logo caiu de amores pela cidade. O nome de sua neta Margaux é uma homenagem à sua paixão pela região e os vinhos locais.

Thomas Jefferson foi um grande fã dos vinhos produzidos na França. Ao visitar Bordeaux em 1787, o ex-presidente dos Estados Unidos elaborou uma lista de seus vinhos preferidos da região. As vinícolas selecionadas por Thomas Jefferson há 225 anos, incluem Château Margaux, Haut-Brion e Château Yquem. 

India: Festival Rakhi

A Índia é conhecida por sua rica cultura e festivais. Cada festival tem seu próprio significado e a forma própria da celebração. Rakhi ou Raksha Bandhan é um festival que ocorre todos os anos no mês de agosto e que comemora o relacionamento entre irmãos e irmãs.

O significado literal da frase Raksha Bandhan é “ligação de proteção”. 
Nesse dia, irmãos e irmãs usam vestuário novo e colorido, e felicitam uns aos outros.
As irmãs amarram um Rakhi colorido e decorado (uma linha abençoada/bracelete) em torno do pulso dos seus irmãos e rezam pelo seu sucesso e bem-estar. Os irmãos, em troca, oferecem flores, chocolates, roupas, frutos secos para elas a fim de fortalecer o vínculo de amor que eles compartilham desde a infância. E por sua vez, os irmãos cuidam de suas irmãs e prometem proteção em todas as situações. 

Hungria: Porcelanas Herend

Herend, é um fabricante Húngaro de porcelana, considerada uma das melhores do Mundo. 
O cuidado na fabricação é tanto que não há aparelhos de jantar e chá para pronta entrega - é preciso encomendar e esperar seis meses.
A produção é 100% artesanal, nada na produção das porcelanas leva o toque insensível de máquinas, somente as mãos dos artesãos moldam e pintam as louças como uma obra de arte. 
A rainha Vitória, da Inglaterra, teve seu conjunto pintado em ouro e que estampava flores e borboletas foi desenvolvido especialmente para ela. Tal obra ainda é reproduzida e vendida para simples mortais. 

Mas quem pretende se igualar à rainha também pode. A Herend faz peças personalizadas e pode-se gastar mais de R$ 100 mil em um sonho como esse. E ele dura por anos e anos. Não que a porcelana não quebre. O desenho de seu jogo e a pigmentação das cores usadas ficam guardadas no arquivo da empresa. Se um dia quebrar, não se preocupe. É só desembolsar uma pequena fortuna para repor.


Para os "desprovidos de fortuna", uma bonita caixinha custa aproximadamente 100 euros.

www.herend.com

Balneário Francês Deauville

Deauville é um balneário chique na costa atlântica (baixa Normandia)  e se tornou um lugar de encontro de diferentes culturas.

Rica na agenda cultural e esportiva, com restaurantes e lojas dignos da capital francesa (distante 200km), Deauville revive o clima que fez da praia o refúgio da alta sociedade há um século. Ela atrai os VIPs do mundo inteiro com o seu Casino e seus espetáculos. Ela atrai todos aqueles que gostam de montar, de cavalgadas pelas praias. Ela atrai multidões com seu hipódromo, suas corridas de cavalos e seus jogadores de pólo.
Refúgio de Coco Chanel, inspiração para coleções, berço de marcas tradicionais, sede de festival de cinema, além dos já tradicionais hotéis e do cassino de Deauville, a chamada “rainha das praias normandas”.

Conhecer Deauville é caminhar entre o mar e belos jardins, descobrir sua arquitetura tombada em um balneário onde tudo é acessível a pé ou por bicicleta. É desvendar os campos de golf da Normandia e assistir a espetáculos hípicos. É participar de um concerto em um cassino e descobrir os novos talentos do cinema americano, tomando café com artistas que se inspiram na cidade.  É fazer compras nas lojas mais elegantes, descobrir sabores nos mercados públicos e se encontrar na cave de um produtor de Calvados, degustar os produtos de terroir ou nada fazer nas praias. 

O símbolo do balneário são os mais de 600 guarda-sóis coloridos.

A cidade no verão é burlesca, não se vai a Deauville para nadar e curtir a praia e sim para todas as outras atividades acima.
Frequenta-se a praia somente para ver e ser visto no Les Planches (longa passarela de madeira - 653 metros) onde os amigos se encontram e as pessoas se exibem. Neste célebre calçadão à beira-mar, estão localizados muitos bares e restaurantes. Ele é ladeado de cabines de banho dos anos 20. Cada uma delas leva o nome de uma das estrelas de cinema de Hollywood que estiveram no Festival de Cinema Americano de Deauville, um evento marcante do mês de setembro que foi fundado em 1975 e já recebeu as maiores estrelas do cinema, tais como Robert De Niro, Clint Eastwood, George Clooney, Elizabeth Taylor, Julia Roberts e Harrison Ford.

A praia, o "Les Planches" e as cabines de banho dos anos 20.

Dicas do Diário de Viagem - Europa Central

Quando em Praga, faça um agrado a você mesmo e se delicie com o “trdelnik” - deliciosas espirais cobertas com canela, coco, açúcar ou chocolate. É a coisa perfeita para comer enquanto assiste as pessoas caminhando pela Charles Bridge.

Se você tem paladar aguçado para doce, não perca o Museu do Chocolate em Colônia, Alemanha. Você aprende sobre todo o processo de produção, e ao final do tour, prova um chocolate quente incrível que é tirado direto de uma fonte de chocolate.

Nos dias frios na região do rio Reno, nada cai melhor do que um café Ruedesheimer. 
É feito com brandy local (Asbach), chantilly e é servido em uma xícara de café com formato exclusivo.

Todos os anos, a cidade de Viena seleciona um honorário Wiener Christkindl ("Menino Jesus"), tipicamente uma garota vestida toda de branco. Esta tradição vem de uma antiga lenda austríaca que diz que o Menino Jesus fará  uma aparição na véspera de Natal.

Quando em Heidelberg, não deixe de experimentar um beijo Heidelberg. Em 1800, um chefe de confeitaria local, criou um "Student Liss", feito com chocolate, praliné de nougat e um biscoito wafer fino, de modo que os jovens poderiam dar às jovens respeitáveis um beijo casto, mas delicioso. Estes doces artesanais existem até hoje.

Você pode encontrar saquinhos com páprica em todos os mercados de alimentos em Budapeste. É um ingrediente fundamental na cozinha húngara e isso é uma lembrança super bacana para levar para casa. 
*A páprica ,também conhecida no Brasil e em Portugal por pimentão,  é uma especiaria obtida do pimentão  -doce depois de seco e moído, muito usada na cozinha como condimento. 

Alemanha e os brinquedos

Você sabia que a Alemanha é o berço dos brinquedos? E o país inventor dos adoráveis ursinhos de pelúcia?

A rota alemã dos brinquedos é uma rota de aproximadamente 300 km com um tema decididamente simpático e grande tradição entre Nuremberg e Waltershausen. Sem dúvida uma viagem aos sonhos infantis!
O Parque de Diversões PlaymobilFunpark, em Zirndorf é parada obrigatória.
Uma visita à produção de uma das fábricas de brinquedos também pode ser bastante interessante. As maiores fábricas de brinquedos oferecem também frequentemente vendas em lojas de fábricas. Nesta ocasião, você pode fazer uma ou outra pechincha e comprar brinquedos a preços incríveis! 

Aviso aos Viajantes

Desde o dia 19/07/2013, passou a vigorar uma importante alteração no que diz respeito a documentação exigida para passageiros com destino a países pertencentes aos chamado “espaço Schengen”.

Anteriormente, era exigido que o viajante apresentasse o passaporte válido apenas durante o período da estadia. Agora, sob a nova regra, é requerida a apresentação de passaporte válido por mais três meses a contar da data de saída do passageiro da área Schengen (retorno). 

Os países pertecentes ao espaço Schengen são: Alemanha, Áustria, Bélgica, Dinamarca, Eslováquia, Eslovênia, Estônia, Espanha, Finlândia, França, Grécia, Hungria, Islândia, Itália, Letônia, Liechtenstein, Lituânia, Luxemburgo, Malta, Noruega, República Tcheca, Países Baixos, Polônia, Portugal, Suécia e Suíça.

Itália: Taormina

A pitoresca e encantadora cidade siciliana de Taormina serviu durante muito tempo como uma inspiração para filósofos e artistas.
Ao longo dos anos, muitos rostos famosos, entre eles: Truman Capote, Oscar Wilde e Greta Garbo encontraram consolo neste paraíso do Mediterrâneo. Sicília, com seus panoramas deslumbrantes sobre a costa italiana e a vista resplandecente do Monte Etna, é também o local de nascimento de Domenico Dolce, da famosa marca Dolce & Gabanna.

Taormina é um charme, veja alguns “toques” sobre a cidade: 

- um dos maiores atrativos da cidade é o mar tranquilo;
- aqui no café expresso não tem vez, aqui o que impera é a granita, espécie de raspadinha feita com frutas frescas ou mesclada com chocolate, café e chantilly;
- um brioche fresquinho e amanteigado, chamado cornetto é a sensação;
- o cenário, que mistura o azul profundo do mar (na Taormina “baixa”) com a primavera rosa, flor que colore as ruas¬ medievais (na Taormina “alta”);
- pinecones (pinhos de cerâmica que trazem prosperidade¬) decoram as fachadas das casas taorminenses;
- o restaurante Tiramisu é tradicional e muito charmoso, com mesinhas de azulejos pintados a mão e iluminação baixa, com velas, fica no centro e é especializado em peixes e frutos do mar;
- sofisticado, o restaurante Timeo tem uma deliciosa varanda com vista para toda a ilha e é comandado pelo chef Luca Orini. O foco são as receitas silicianas, como caponatas, crudos e pastas com frutos do mar, com um toque contemporâneo;
- a melhor pedida para sobremesa é o cannoli preparado pelo doceiro Salvatore D’Amore, da pasticceria D’Amore, no centro. Um delicioso canudo de massa sequinha e crocante, recheado com uma ricota caseira feita com leite de ovelha;
- o famoso vulcão Etna exerce um misto de paixão e respeito em cada siciliano, está empre rodeado pela fumaça que sai constantemente de sua cratera que de vez em quando explode, cuspindo fogo alto e cinzas densas que cobrem de fuligem as casas e ruas.

Cidade do México: Restaurante San Angel Inn

O San Angel Inn está situado em um antigo mosteiro carmelita, transformado hoje em restaurante, este local é famoso por sua cozinha mexicana e internacional, sua arquitetura, seus amplos jardins e fontes.

O restaurante conserva a decoração colonial mexicana de uma velha fazenda do séc. XVII, oferecendo saborosas especialidades, as quais vêm sempre acompanhadas de uma ampla seleção de vinhos além dos martínis e margaritas. 
É considerado como o melhor restaurante da Cidade do México e completou 50 anos em junho de 2013.

Comece com um aperitivo picante, como uma sopa de tortilla coberta com abacate, queijo e tiras de tortilla.

Em seguida, delicie-se com carne, frango ou peixe servido com molhos típicos como pimenta chipotle, chile ancho, chocolaty mole (cacau em pó, açúcar, pimenta, gergelim, canela em pau, alho, sal, pimenta, anis e cravo da índia) ou tomatinhos verdes.
Termine sua refeição com um flan de baunilha ou chocolate servido com churros!

http://www.sanangelinn.com/

Curiosidade:
Você sabia que a Disney recriou o restaurante San Angel Inn no Pavilhão mexicano no parque Epcot Center?
Mas na Disney a “hacienda” do século 17 está situada na base de ruínas maias, e lá é sempre noite – um crepúsculo perpétuo!

7 Top Chefs na Itália

Chef: Renato Piccolotto
Hotel Cipriani em Veneza

Chef: Attilio Di Fabrizio
Villa San Michele em Florença

Chef: Roberto Toro
Grand Hotel Timeo em Taormina

Chef: Corrado Corti
Hotel Splendido em Portofino

Chef: Roberto Villa
Hotel Splendido Mare em Portofino

Chef: Salvatore Gambuzza
Hotel Villa Sant’Andrea em Taormina

Chef: Mimmo Di Raffaele
Hotel Caruso em Ravello

Receita da felicidade

Anote a receita e siga à risca!

• Ter simplicidade, frescor, harmonia, doçura, mistério e vivacidade.
• Mexer com sabedoria e conhecimento.
• Servir com amor.

Imagens clássicas de Paris

A Torre Eiffel vista do Palais de Chaillot

A Catedral de Notre-Dame é uma rara lembrança de Paris medieval

O pátio central e a pirâmide de vidro do Louvre

Miami Spice

Assim como nós temos o São Paulo - Restaurant Week, você sabia que em Miami há um evento similar que acontece todos os anos nos meses de Agosto e Setembro?

O Miami Spice é uma deliciosa promoção de restaurantes que apresenta o melhor da cozinha de Miami. Uma excelente oportunidade para “Dine Around” e descobrir a fusão tropical de ingredientes que faz da cozinha de Miami tão maravilhosamente fora do comum. 

O evento Miami Spice vai rolar na cidade entre o dia 1 de Agosto à 30 de Setembro, e os restaurantes participantes oferecem menus fechados, que vão da entrada à sobremesa, por $19 ou $23 dólares para almoço e $33 ou $39 dólares para o jantar, dependendo do restaurante.

Veja as lista de restaurantes de 2013.

Miami Spice 2013 Participating Restaurants to date
LUXURY DINING Lunch $23 | Dinner $39 *	FINE DINING Lunch $19 | Dinner $33 *
94th Aero Squadron (L,D) 1500° at Eden Roc (D) A Fish Called Avalon (D) Altamare Restaurant (L,D) Amuse Restaurant & Lounge (L,D) Anacapri on Ponce (L,D) Area 31 (L,D) Atrio Restaurant & Wine Bar (L,D) Baoli Miami (D) The Bazaar by José Andrés (D) Bistro One LR (D) BLT Steak at The Betsy South Beach (L,D) Bourbon Steak Aventura (D) Brasiliero Steakhouse (L,D) Caffe Abbracci (L,D) Cafe Vialetto (L,D) Cantina Beach at The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami (D) Capital Grille (D) CATCH Miami (D) The Cecconi's Miami Beach (L,D) Chart House (D) Chef Adrianne's Vineyard Restaurant/Wine Bar (L) Chophouse 305 (L,D) Christy's Restaurant (L,D) db Bistro Moderne (L,D) Dolce Italian (D) Doma Polo Bistro (L,D) The Dutch Miami (L,D) Essensia Restaurant (L,D) Fifi's Place (L,D) Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar (D) Florida Cookery (L,D) Fogo de Chão Churrascaria (D) Fontana at the Biltmore Hotel (L,D) The Forge Restaurant / Wine Bar (D) Gibraltar (L,D) Gotham Steak at Fontainebleau Miami Beach (D) Hakkasan at Fontainebleau Miami Beach (L,D) Il Mulino NY - Miami (L,D) J & G Grill (L,D) Juvia (L) Katsuya by Starck (D) Khong River House (L,D) La Côte at Fontainebleau Miami Beach (D) La Gloutonnerie (D) La Palma Ristorante (L,D) Le Provencal Restaurant (L,D) Makoto (L,D) Meat Market (D) Michy's (D) Milos by Costas Spiliadis (L,D) Mister Collins (L,D) Morton's The Steakhouse, Coral Gables (L,D) Morton's The Steakhouse, Miami (D) Morton's The Steakhouse, North Miami Beach (D) MPP Brickell (L,D) Mr. Chow (D) Oak Tavern Fine Food & Spirits (L,D) Oceanaire Seafood Room (L,D) The Ortanique on the Mile (L,D) The Palm (D) Pascal's on Ponce (L,D) Palme d'Or at The Biltmore Hotel (D) PB Steak (L,D) Piccola Cucina (D) Preston's at Loews Miami Beach Hotel (L,D) Quattro Gastronomia Italiana (L,D) Randazzo's Little Italy (L,D) Red Fish Grill Restaurant (D) RED, The Steakhouse (D) Restaurant Michael Schwartz (L,D) The River Seafood & Oyster Bar (D) The Rusty Pelican (L,D) Ruth's Chris Steak House (L,D) Sardinia Enoteca Ristorante (L,D) Scarpetta at Fontainebleau Miami Beach (D) The Setai Grill (D) Shula's 347 Grill (L,D) Shula's Steak House at The Alexander Hotel (L,D) Shula's Steak House, The Original (D) Smith & Wollensky (D) The Social Club - Surfcomber Hotel (L,D) Spartico (L,D) SUGARCANE raw bar grill (L,D) SUSHISAMBA dromo Coral Gables (L,D) SUSHISAMBA dromo Miami Beach (L,D) Tamara Bistro (L,D) Terrazza at Shore Club (L,D) Texas de Brazil Churrascaria - Miami Beach (D) The Tides Restaurant (L,D) Timo's at the Villa Mayfair (L,D) Toro Toro (L,D) Tosca (L,D) Toscana Divino (L,D) The Trapiche Room (L,D) Truluck's Seafood, Steak & Crab House (D) Tuyo (D) Two Chefs Restaurant (L,D) Villa Azur Restaurant & Lounge (D) Zuma (L,D)	530 Ocean's Grill (L,D) 660 Restaurant at The Angler's (D) 5300 Chophouse (L,D) Alba Seaside Italian (L,D) Amami (D) Armillary Grill (L,D) Baires Grill Resto (L,D) Barceloneta -- Miami Beach (L,D) Barceloneta -- South Miami (L,D) Biscayne Tavern (L,D) Bloom (L,D) Bongos Cuban Café -- Miami (D) Bulla Gastrobar (L,D) Cafe Prima Pasta (D) Caffe Portofino (D) Canyon Ranch Grill (L,D) Casabe 305 (D) Cascata Grill (L,D) Catch Grill & Bar (D) Charles St. (L,D) Chef Rolf's Tunas Seafood Restaurant (D) Cibo Wine Bar (L,D) City Hall the Restaurant (L,D) Copper Chimney (L,D) CRAVE (L,D) De Luca Food & Wine (L,D) Deco Blue (L,D) Edge, Steak & Bar (L,D) El Gran Inka - Aventura (L,D) El Gran Inka - Key Biscayne (L,D) Eos Restaurant (L,D) The Federal (L,D) Flame Seafood and Grill (D) The Front Porch Cafe (D) Graziano's Bird Road (L,D) Graziano's Brickell (L,D) Graziano's Coral Gables (L,D) Jaguar Ceviche Spoon Bar & Latam Grill (L,D) Jean Paul's House Restaurant (L,D) Kouzina (L,D) La Riviera (L,D) Larios on the Beach (L,D) Lazuli Lounge at the Ritz Carlton Coconut Grove, Miami (L,D) The Local House (L,D) Macchialina Taverna Rustica (D) Maya Tapas & Grill (L,D) Mercadito Midtown (D) Novecento — Brickell (L,D) Novecento — Key Biscayne (L,D) Oggi Ristorante (L,D) Old Lisbon Restaurant (L,D) Panorama Restaurant & Sky Lounge (L,D) Peacock Garden Cafe (L,D) Perfecto Gastrobar (D) Piazzetta Marketplace and Restaurant (D) Pubbelly Gastropub (D) Rosa Mexicano Mary Brickell Village (L,D) Rosa Mexicano South Beach (L,D) Salumeria 104 (L,D) Sawa Restaurant & Lounge (L,D) Season's 52 (L,D) Serafina Dream South Beach (L,D) Soyka (L,D) SushiSoBe at Loews Miami Beach Hotel (D) Talavera Cocina Mexicana (L,D) Tiramesu (L,D) Tongue & Cheek (D) Trio on the Bay (D) West Avenue Café (L,D) Whitney's (L,D) Wynwood Kitchen & Bar (L,D) Yuca (L,D)

L - Almoço (Lunch)

D - Jantar (Dinner)