A famosa pizza de Chicago

A americaníssima pan pizza não tem vez em Chicago.
Na cidade, a pizza básica é fininha, crocante e muito bem recheada podendo ser encontrada em praticamente toda esquina. 

Mas a iguaria máxima de Chicago é a pizza alta, ou Dish Deep Pizza, que mais parece uma torta do que uma pizza - tem uma massa alta, assada numa espécie de forma-assadeira redonda e alta. 
A pizza tem aproximadamente 3 dedos de recheio, com quantidades incalculáveis de mussarela  e um apuradíssimo e adocicado molho de tomate.

As pizzas são sempre de queijo com cobertura de tomate e você pode adicionar os recheios que quiser.
Um dos endereços mais tradicionais para degustar essa super iguaria, é o Restaurante Giordano's - desde 1974. 
www.giordanos.com