Salada de Quinua - receita da Cris Cintrão

Cozinhe 2 xicaras de quinua organica em graos branca e roxa (na caixinha costuma vir a receita, mas basicamente é para cada xícara de quinua mista, utilizar 2 xícaras de água/ tempo de cozimento aproximado: 15 minutos)

Em um recipiente misture:
+/-2 colheres de sobremesa de curry (se gostar forte...) para
+/-meia xicara de azeite
sal a gosto

Tempere a quinua com essa mistura.
Adicione passas, salsinha picada e manga em cubos.
Se ficar muito seca, adicione azeite. Tá pronto!
Sugestão da Cintrão: servir com coalhada seca e pão sirio.
Bom Apetite!