Croissant

O croissant teria sido inventado em 1683, pelos vienenses, para celebrar a derrota dos invasores turcos? Ou em 1686, pelos moradores de Budapeste, para celebrar a vitória deles sobre os turcos? Ambas as versões explicariam o formato de meia-lua característico, pois faria um certo sentido cultural(sobretudo para os vienenses)consagrar seus triunfos no campo de batalha na forma de um pãozinho.

Enfim, história a parte, um bom croissant deve ter um bom aspecto, como uma lua em quarto crescente, com uma crosta crocante e uma bela cor dourada. As pontas devem estar descoladas do meio, e o miolo deve ser alvo, aerado, e mostrar a consistência certa.